Рецепт томатного флана

Для томатного флана заготовим пятьдесят граммов муки грубого помола, восемьдесят пять граммов специального, предназначенного для выпечки, маргарина, сто граммов пшеничной муки, яйцо, сто пятьдесят граммов безмолочного (соевого) йогурта, луковицу, чуть растительного масла, четыре ложки соевого молока, две веточки тимьяна, сто пятьдесят свежих помидорок черри и два кусочка бекона. Отличный рецепт вкусного блюда для вынужденных избегать молока и его производных.

Духовку согреть, муку (обоих сортов) растереть с маргарином, влить немного воды, вымесить тщательно тесто (воды должно быть достаточно, чтобы тесто стало мягким), раскатать, выложить в форму, присыпать сухими рисинками, запечь, достать рис, добиться золотистого окраса коржа, остудить его. В сковороде обжарить оба ломтика бекона до хруста (должны покрыться характерной корочкой).

Отдельно смешать все подготовленное соевое молоко с йогуртом, яйцами и веточками тимьяна, после чего вводить постепенно измельченные предварительно – ломтики бекона, луковички и помидорки. После подготовки начинки – ее требуется выложить в заранее нами подготовленную форму (корж формировать в виде корзинки) и запекать томатный флан, пока поверхность не приобретет коричневатый окрас.